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“冰虾”不是冷冻着的逝世虾，而是靠冰块在运输时维持低温的活虾。因为有冰块调理，这些虾才得以在捕捞后鲜活地跳上杭州人的餐桌。

日前，桐乡洲泉镇湘溪水产协作社的沼虾上市了，他们光是供给给杭州的沼虾就有近100万斤，这意味着须要40万斤冰块“护送”。

这么大量的冰块供给从哪里来？水产养殖户又如何保证每只送到杭州的虾是鲜活的？在洲泉镇的湘溪水产园区内，咱们找到了答案。

活虾到杭州冰块来作伴

几天前，洲泉镇湘溪水产园区的第一批沼虾运送到了杭州农都水产市场，成了杭州市民的美食。不过，对张建国和当地其余水产养殖户来说，今年养虾最大的转变，并不是产量多少，而是随时都能拿到冰块作为活虾运输的保证。

“沼虾的存活温度在16度左右把那么多虾装在一个箱子里，就须要大量的冰块降温，能力保证它们的鲜活。” 张建国介绍，每500斤沼虾，须要200斤冰块。

今年，水产园区一切养殖户的用冰有了保证，是因为园区内落成了一个冰库。此前，可以安心地在自家门前制冰凿冰，张建国连想都不敢想。“本来没有冷库，咱们只能到30公里外的桐乡郊区买冰。”张建国说，每次运输回来，冰就差不多化掉了一半，“抛开成本高不说，有时还买不到。”

为此，被列入省级渔业主导产业示范区的湘溪水产园区，去年投入150万元，建成了容量500吨的冰库。桐乡洲泉镇农业经济服务中心副主任张汉民说，作为桐乡距离杭州最近的乡镇，洲泉镇沼虾的主要供给地就是杭州，“每年的供给量占到杭州人吃虾份额的10％，冰库相称于一个‘冰银行‘，保证了杭州老百姓能吃到更多新鲜沼虾。”

曾经一笔丧失十多万元

这也是桐乡惟逐个个专门用于水产品“降温”的冷库。这个日产5万斤冰块的冰库，不只处理了周边一切水产养殖户的用冰问题，甚至还有余力给附近其余乡镇的养殖户和工厂供给冰块。

“冰库的作用不只仅是制作冰块。”张建国说，它给养殖户们供给了另一个益处——冷冻水产品。

以前因为没有这样的环境，张建国遭遇过伟大的丧失。气温骤降，园区内不少养殖户的沼虾都被冻逝世了。那一次，张建国的虾被冻逝世5000公斤，丧失达10多万元，超越全年收入的三分之一。“有了冰库就不同了，在气象变冷时就可以把虾及时冷冻起来，再渐渐销售出去。”时隔两年，张建国的语气仍然有些可惜。

“以后一定不会有这样的状况发生，依据温度变更，咱们会及时指示养殖户将虾捕捞冷冻。”张汉民说。

着力打造农产品“冷链物流企业”

在桐乡，不只有专门用于水产的冰库，也还有蔬菜冷藏的“银行”。

龙翔街道的董家茭白就早早地走向“冷链物流企业”之路。

如今在龙翔街道天天仍有五六十吨茭白运往嘉兴、杭州等地，这些茭白就是从保鲜库进去的。“今年将茭白存保鲜库的茭农都赚得盆满钵满。”当地专业协作社的种植户说，今年有近3000吨露地春茭存进了保鲜库，占到保鲜库总贮存量的70％。“存进保鲜库就相称于存进了‘银行’。”据了解，目前茭白价钱每公斤在4.4元至4.7元，而鲜茭上市时的价钱仅为每公斤2.6元，算上每公斤1元的保鲜费，每公斤茭白还能多赚1元。

桐乡市农业经济局的任务人员介绍，建筑保鲜冷藏库，推广运用农产品冷藏保鲜技巧，既可以减少农产品产后丧失，又可以带动农产品跨时节平衡销售，促进农夫稳固增收。“今后，咱们还将在增强农产品生产与冷储、运输、销售等环节的融会上下工夫，力争打造起一条完全的冷链物流产业链。 ”

东亨物流指南：https://www.wlznw.com/news.html